海南羊肉价格今日价(海口羊肉多少钱一斤)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享海南羊肉价格今日价，以及海口羊肉多少钱一斤的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

用料

半个后腿羊肉大概2斤

羊脑2-3个

干煸香料

玉米油大汤勺1勺

五香南乳（鱼乡牌一块

胡椒粉1勺小汤勺

高度白酒二锅头适量

老抽适量

生抽适量

耗油适量

清水200mla

做法步骤

1、市场上买的新鲜剁好后腿羊肉洗干净食

2、砂锅洗干净下入洗好的羊肉，所有酱料跟清水，先万不要把羊脑加进去，羊脑比较容易熟所以加太快汤汁收干了羊脑就烂掉了

3、盖上盖子大火烧开，然后开盖翻炒我的砂锅比较小所以我只能用筷子翻拌了，中大火不停煮中途记得翻炒下以免锅底肉糊锅，直到汤汁剩下一半再盖盖子小火慢炖10-15分钟左右直到羊肉熟透断生

4、一直煮到汤汁剩少量翻拌下，然后加入羊脑，盖上盖子小火煮至羊脑熟透大概8-10分钟汤汁也差不多干了，因为羊脑容易熟所以不用担心，直到汤汁收干后就可以出锅了

5、铛，家庭版砂锅干煸羊肉煲就做好了，羊脑轻轻翻动就容易烂了

海南省白沙黎族自治县有批发小羊的，价格是每斤三十二块钱。海南昌江石碌三得羊羔店，万宁东山羊养殖基地都可以吧

1、价格不同

海南羊的价格相对来说比较高，特别是海南的东山羊，是中国名菜，产量少价格高。外地羊批量养殖，价格较低。

2、味道不同

海南羊膻味轻，肉质鲜美。外地羊膻味重，味道不是很好吃。

羊肉汤的做法

材料

净羊肉750克，葱头250克，土豆500克，扁豆500克。化猪油150克，大蒜25克，香叶1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少许，面粉25克，淡炼乳100克，精盐15克，清水3000克

做法

1、羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火5分钟，加水中火15分钟煮沸。

2、土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，高火8分钟，放入汤内，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口味，高火1分钟即可。

五香羊肉

卤制方法是：

先把羊肉进行焯水捞出后清洗干净后备用。

起锅烧油热放入葱姜蒜花椒八角桂皮香叶爆香，然后放入几块冰糖一起熬制一下，冰糖融化后，放入羊肉进行翻炒一分钟左右，羊肉色泽光亮红润后，加入开水，进行炖煮，大约炖煮四十分钟左右时，放入老抽调色在放入少许盐和酱油，在加入少许干辣椒，继续进行炖煮十分钟左右，关火搁置冷却备用。

海南干煸石山乳羊正宗做法如下：

所需材料：

-石山乳羊肉500克

-干辣椒15-20根

-蒜头5瓣

-姜末适量

-葱白适量

-盐适量

-食用油适量

步骤：

1.将石山乳羊肉洗净，切成小块备用。

2.干辣椒剪开，去掉籽和蒂，切成小段备用。

3.蒜头切成蒜末，姜末备用。

4.锅中加油，烧至七成热，加入葱白、姜末、蒜末煸炒出香味。

5.加入切好的石山乳羊肉，煸炒至表面焦黄，倒入清水，煮10分钟左右至羊肉变软烂。

6.再把煮熟的羊肉捞出，把锅洗净晾干，重新用旺火烧热锅，加入油，烧至七成热，加入干辣椒段煸炒。

7.倒入炒熟的羊肉煸炒，加入适量盐，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.石山乳羊肉比较嫩，不需要过多的处理，可根据个人口味适量加入一些调料。

2.干煸石山乳羊最好用辣椒油，这样可以增加干煸的香味。如果没有辣椒油，可以将干辣椒用油炸香后再加入炒熟的羊肉中煸炒。

3.羊肉在煮之前可以先用温水泡一下，这样可以去除一部分膻味。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。