今日活虾价格 上海，今日上海河虾批发行情

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不能

不能,虾必须剪去大半个头壳,并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑色胃囊。

用手拉住虾尾部的尾甲,抽出肠线;在背上竖剪一刀,以便入味。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉,如果直接炸会把虾线一起炸熟,会和虾肉粘在一起,不方便清理,其次炸之前要把虾放入清水中浸泡1-2个小时后,取出逐一刷洗干净才可以。

材料：

活草虾500克，糟卤100毫升，水800毫升

糟虾的做法：

1.将活草虾冲洗一下。

2.把炒锅放在炉子上，加水，开大火，烧开。下活虾，煮约5分钟，待虾变成粉红色，捞出，沥干。

3.在一只可以密封的盒子里，加入糟卤。待虾冷却后，倒入盒子，密封盖子，放入冰箱，过夜。隔天即可食用。

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