今明天大肉食毛鸡价格，临沂挫鸡怎么做

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临沂挫鸡的做法：材料：山鸡一只，地瓜粉（粉条）三两左右，白菜两大棵，葱，姜，盐，花椒粉，味极鲜酱油适量。步骤：

1、山鸡过水焯一遍，去掉杂质和浮渣；加水煮出高汤留用。注意：不可以使用高压锅。

2、把鸡肉和喜欢吃的内脏拆下来，不要带骨头。

3、把鸡肉切成指甲大的鸡丁留用。注意：不要切太碎。

4、把白菜芯切碎留用，只要芯不要白菜帮。

5、地瓜粉加清水煮熟切碎留用。

6、起一炒锅，加入葱姜爆锅，加入切好的鸡丁翻炒，加入切好的白菜心，加入高汤，加入切好的地瓜粉，加入盐，花椒粉，味级鲜酱油，开锅后即可享用。

你可以联系炒鸡店。

。他们很乐意收购。临沂比较大的农贸市场很多卖鸡也会收购你的鸡。。

风干鸡，还名为刘皇叔婆子鸡，有不少好处：容易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜。

正宗的十里风干鸡的做法，是将下蛋的母鸡以腌制风干，所谓风干，就是放在阴凉的地方，让风来吹干，不用太阳哂的方法处理，使其成为有别于以新鲜鸡肉食材的菜肴。

现在知名度最高的是鸡上树，其他的也有很多，高伟炒鸡，王小二炒鸡，蒙阴光棍鸡，沂南林子鸡等等，据统计，临沂人每天要吃掉40000只鸡，所以每个地方都会有几个炒鸡炒的很好的，以前我们食堂的大师傅炒的也很好

前十农贸市场北园路农贸市场金五路站前农贸市场，这几个地方都有卖的，价格和普通烧鸡的价格都差不多，也就是三十多块钱一只，我也都有在这几个地方买过，个人认为前十农贸的那个弄得最好吃，买过好几次，其他的农贸就买过一次，希望能帮到您

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