甘肃最新洋葱价格走势 今年甘肃黄洋葱行情如何

其实甘肃最新洋葱价格走势的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解今年甘肃黄洋葱行情如何，因此呢，今天小编就来为大家分享甘肃最新洋葱价格走势的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

今年2023年，特别是进入蔬菜旺季以来，兰州市的洋葱大多是红皮洋葱，而味道稍发甜的黄皮洋葱很难见到，那兰州市以外的地方不太清楚，但兰州很难见到黄洋葱，红洋葱卖的红火。

1、把黄皮洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；

2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；

3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，倒入黄皮洋葱，加入一点点盐就可以起锅了。

现在冷库红皮洋葱、黄皮洋葱开始大量出库了，洋葱价格小幅下滑，聊城红皮洋葱价格在1.20-1.30元，内蒙货洋葱价格在1.35-1.4元，甘肃洋葱价格在1.35元左右。

1、口感和味道不同

（1）紫皮洋葱的辛辣味比较轻，口感也会更加清脆，带着一些甜味，比较适合做凉拌类型的菜肴或者进行生吃。

（2）黄皮洋葱的辛辣味非常重，口感也会软糯一些，比较适合用来炒菜。

2、价格不同

（1）如果经常去超市购买洋葱就会发现，超市里的紫皮洋葱和黄皮洋葱价格都有差异。

（2）一般紫皮洋葱的价格会稍微贵一些，因为紫皮洋葱的产量较少，营养价值也会更高

一、采摘时间

一般在5月底至6月上旬，当洋葱叶片由下而上逐渐变黄、假茎变软开始倒状，鳞茎停止膨大、外皮革质，就应及时收获。

二、采收晾晒

洋葱采收后要在田间晾晒2～3天，方法是将洋葱植株斜向排列，使后一排的茎叶正好覆盖在前一排的葱头上，避免葱头直接受到阳光曝晒;晾晒期间，每隔2～3天翻动1次，一直晒至叶子发黄为止。

三、采后存放

1.挂存法

先选择黄皮、个体大、辛辣味浓、水分含量低、鳞茎颈部细小的洋葱;再将茎叶编成辫子，辫子结合成束(每束约60个葱头)，悬挂在通风、阴凉、干燥的地方(防止雨淋)即可。

2.堆藏法

选择地势高、排水良好的地方，先用稻草或麦秸垫底，再垫上两层芦席;然后将洋葱头(去叶后)堆放在芦席上，四周也用芦席围起来，并用绳子扎紧，避免阳光直晒或雨水渗入。

3.库藏法

有恒温库的，可将葱叶除后直接平铺在菜架上贮藏。红皮洋葱株高50～70厘米，株展45厘米。管状叶深绿色，蜡粉少，鳞茎扁圆形，纵径5厘米，横径约7厘米。成熟鳞茎外被半革质紫红色鳞皮，肉质鳞片浅紫红色。辣味较浓，质地松脆，易失水，耐贮性较差。葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径8～10cm。代表品种有上海红皮等。黄皮洋葱葱头黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓。扁圆形，直径6～8cm。较耐贮存、运输，早熟至中熟。产量比红皮种低，但品质较好，可作脱水加工用。圆形或高圆形，适合出口，代表品种有连云港84-1、DK黄、OP黄、大宝、莱选13等。

耐贮藏、运输，休眠期较短，萌芽较早，表现为早熟至中熟，5月下旬至6月上旬收获。华东各地普遍栽培。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。