安徽宿州猪价格今日毛猪价(利辛县小笼包怎么做的)

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亳州的特色小吃有：1：利辛撒汤

撒汤是亳州市利辛县的传统名吃，是一种以牛羊肉、鸡肉为原料，配上葱姜、辣椒、胡椒等调料一起熬制而成的。撒汤在有些地方也叫肉粥，也有人叫胡辣汤，不过真正的胡辣汤和撒汤还是有区别的。撒汤比胡辣汤更稠一点，喝起来胡椒味比较重，一口下肚浑身暖暖的。

2：展沟烧饼

展沟烧饼是安徽省亳州市的特色名小吃，外形看起来有点像鞋底，所以很多人也称鞋底烧饼。展沟烧饼是用面粉、猪油、五花肉和葱姜蒜等调料一起先制成饼胚，然后放在壁炉里烤制而成的，吃起来香酥可口。

3：牛肉馍

牛肉馍是亳州市谯城区的特色小吃，是用黄牛肉为主料，配上粉丝、小葱和多种调料一起调成馅料，用上好的面粉做成面皮，包裹上馅料后放在平底锅里用油炕制而成。牛肉馍最大的特色就是皮薄馅多，吃起来外脆里嫩、酥香可口。在谯城区有很多卖牛肉馍的小摊，不管哪家小摊，去迟了都买不到，很是受欢迎。

4：义门熏牛肉

义门熏牛肉是亳州市涡阳县义门镇的特色名吃，制作熏牛肉的手艺也都是从古至今一代代传下来的祖传手艺。其实很多地方都有熏肉的习惯，觉得熏过的肉吃起来更香，我们六安这边就有熏猪肉的习惯。义门的熏牛肉吃起来香鲜味美、嚼劲十足。

5：涡阳干扣面

干扣面是亳州市涡阳地区的特色传统小吃，虽然看起来是一道很普通又不起眼的面食小吃，但是干扣面在涡阳已经不止是一道小吃了，更是一种饮食文化的代表。涡阳干扣面吃起来香辣爽口，筋道有味。6：扁豆糕

扁豆糕是亳州市的地方特色小吃，是用扁豆、淀粉和红糖一起蒸制而成的甜食，吃起来松软香甜，是当地很多大饭店里的点心首选，也是待客送礼的最佳选择。

7：亳州粉皮

粉皮很多地方都有，有凉拌吃的，也有煮着吃的，亳州的粉皮是用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉等混合调成糊状，然后经过热水筛糊得以沉淀而成。粉皮在亳州既可以在饭店的餐桌上见到，也能够在路边摊里见到，既可以做菜也可以当小吃，是很受欢迎的一道美味。

利辛县小笼包是一种传统的中式小吃，在制作过程中需要准备好面粉、猪肉、姜、葱、醋等食材。

首先将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒发10-15分钟。

然后将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒等调料拌匀，再搭配上熬制好的肉汤。

接着将面团擀成薄皮，切成小块，包入肉馅，放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟即可。最后配上醋和姜丝即可食用。利辛县小笼包以其细皮、多汁、香甜的口感，深受大众喜爱。

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