沛县猪价今天(徐州丰县大席咸汤做法)

大家好，今天来为大家分享沛县猪价今天的一些知识点，和徐州丰县大席咸汤做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

徐州丰县大席咸汤是一道具有地方特色的美食，以咸香浓郁、滋味鲜美而闻名。以下是丰县大席咸汤的一种制作方法：

原料：

1.五花肉：500克

2.酱油：适量（约30克）

3.盐：适量

4.生姜：1片

5.大葱：1根

6.八角：2颗

7.花椒：10颗

8.干辣椒：2-3个

9.水：适量

步骤：

1.将五花肉切成厚约1厘米的片，生姜切片，大葱切段备用。

2.锅里烧热，不用放油，直接将五花肉片平铺在锅里，用中小火将五花肉两面煎至微黄色，出油。

3.待五花肉煎好后，将多余的油倒出，留下一点油。

4.放入生姜片、八角、花椒、干辣椒炒香。

5.倒入适量的酱油，翻炒均匀，让五花肉片上色。

6.加入足够的水，没过五花肉即可。

7.焖煮20-30分钟，直到五花肉熟透，汤汁浓郁。

8.依据个人口味，加入适量的盐调味。

9.继续煮5分钟左右，让盐溶解，汤汁变得更加浓郁。

10.最后，将汤汁倒入碗中，待稍微冷却，即可食用。

以上是丰县大席咸汤的一种制作方法，根据个人口味和需求，可以适当调整配料和烹饪时间。这道菜的关键是五花肉的煎制和汤汁的炖煮，使得汤汁浓郁，味道鲜美。

1.猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料2.搅打至上劲3.藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹4.面糊原料倒放容器中5.将面糊原料搅拌均匀6.藕夹夹入肉馅7.裹上面糊8.放入油锅中，用中小火慢炸而成。如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可

徐州的饭菜品种的确也很丰富，我们徐州处在一个五省通衢的位置，兼具南雄北秀城市特质的同时，食品也有了很大的包容性。自古以来就有许多非常好吃的，而且历史悠久，下面就和大家分享一下徐州有哪些好吃的吧

1、马市街的撒汤，在北方冬天都喜欢喝撒汤，汤非常鲜美，而且里面有胡椒粉喝过以后胃里暖暖的，再搭配小菜和煎饺，八股油条，非常好吃

2、沛县龟汁狗肉，这个美食的历史非常悠久，传说汉高祖刘邦非常喜欢吃，而且做法是狗肉里面有许多的中药材一起熬制的，吃着非常香，而且对人体非常有好处。

3、地锅鸡，也叫小鸡喝饼，这个也是徐州的特色美食用大铁锅然后鸡肉炖烂再加上面饼，非常好吃，建议大家来徐州一定要尝一尝这个徐州名吃。

4、把子肉，说到老徐州必须要说把子肉，五花肉切大块，然后用自己配的料慢慢炖，炖好之后没有猪肉的那种油腻，而且吃的时候入口感觉像化了一样，肥而不腻。

5、羊肉汤，基本徐州每个大街小巷都会有羊肉汤店，名气最大的是丰县北村羊肉汤，特别是冬天的时候喝一碗非常舒服，而且羊肉汤味道鲜美，吃着很嫩，值得一尝

6、烙馍，苏北特色小吃，也是徐州地区家家户户都会做的小吃，制作方法需要特定的锅，制作好之后然后再搭配土豆丝之类的非常好吃

7、菜盒子，地方特色，就是一种卷饼，和烙馍制作方法差不多，但是这个里面加了菜，一起制作的，好吃，来徐州可以试一下。

冬瓜丸子汤的制作材料：猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1个，料酒1匙，

姜末1匙，姜片2片，盐2匙，香菜3克，香油1匙。

做法如下：

1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片；肉馅放入大碗中，

加入蛋清、姜末、料酒，少许盐搅拌均匀。

2.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均

匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻

推动，使之不粘连。

3.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，加入盐调味，最后放入香菜，滴入香油即可。

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