猪肉价格今日价走势(前腿肉和后腿肉哪个适合过油肉)

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魏榆饭店。榆次区魏榆饭店位于顺城东街，锦纶街交汇处，是榆次区最古老饭店之一。饭店以晋菜为主，饭店有特一级，特二级厨师多名，都是晋菜骨灰级老师傅。这里有山西最正宗的过油肉，鲤鱼跳龙门，还有榆次三件宝刀削面，老豆腐，元霄，是品尝正宗山西菜，山西面食的不一之选。

这里环境优雅，装修古朴，服务周到。

尤其这里的面食刀削面，山西拉面，拔鱼儿，拖叶，铁拔箍，抿蝌蚪等传统美食，各种地道山西调和，让你吃上一次终身难忘，这样的饭店希望外地来榆次区旅游的人一定要到魏榆饭店吃一顿，您一定会不虚此行的！

前腿肉能做过油肉。前腿肉适合做过油肉。因为动物前腿肉和后腿肉的区别有：口感不同、筋膜不同、肥瘦不同、烹饪方式不同、价格不同。口感不同。

猪的前腿运动量大，所以前腿肉的肉质弹性非常好，吃起来细嫩。而猪的后腿运动量少，所以后腿肉大多是瘦肉，肉质比较硬，口感上柴而不香，肥油的部分非常油腻。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。