药用明矾价格，呈贡哪里有卖明矾

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明矾与小苏打混合起反应，从而起到起发的作用。通常会在油条面或面团里加入含有钾明矾、小苏打（碳酸氢钠）等成分的泡打粉作为膨松剂，在加工食品的过程中，它们通过化学反应产生气体（主要是二氧化碳），使面团起发，产生多孔结构，从而达到使油条具有蓬松酥脆感的发泡效果。

?使用含铝的泡打粉可以快速发泡，效率很高，省去了传统发酵所需要的长时间，这是人们青睐这种泡打粉的一个重要原因，另外还有一个原因是价格低廉。就这样，在使用含铝泡打粉的过程中，铝被引入到了油条中。

明矾又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水硫酸铝钾。在各大小中药店都应该有卖，它是极常用的一个药，而且价格很便宜。多问几家一定有。

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