鲜鱿鱼今日价格？鲜鱿鱼杀出多少斤

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1.鲜鱿鱼价钱较高，他是从海边直接运过来的，运费高，而且鲜货不容易储存;泡发鱿鱼是以干的鱿鱼泡发变成，使用泡发剂后会增加重量百分之三。

2.泡发鱿鱼颜色呈粉红色或者白色，并且为圆形。较好看，卖相会更好。

3.在做鲜鱿鱼时通常要用水焯一下，鲜鱿鱼缩水量较大，倒出来时会发现小一半，但是泡发过的鱿鱼不会缩水。

4.鲜鱿鱼的口感比较有弹性，味道十分鲜美;泡发的鱿鱼则没有鲜鱿鱼的口感和味道，吃起来像塑料。

鲜鱿鱼与水发鱿鱼的区别主要在于它们的加工方法和保存方式不同。

1.加工方法：鲜鱿鱼是将新鲜的鱿鱼进行清理、处理后，直接加工而成，因此口感更加鲜美。而水发鱿鱼是将鱿鱼在水中浸泡、反复清洗、去膜、去内脏、烫熟、晾干等工序后，制成干质鱿鱼。

2.保存方式：鲜鱿鱼需要在低温下保存，保存时间较短，一般在几天到一周之间。而水发鱿鱼则可以通过干燥的方式进行保存，可以放置在常温下，保存时间较长。

除此之外，鲜鱿鱼和水发鱿鱼在口感、营养成分等方面也有所不同。鲜鱿鱼口感鲜嫩，营养成分较为丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等；而水发鱿鱼口感柔软、有嚼劲，烹调方式灵活，并且在贮存期间不易变质。因此，鲜鱿鱼和水发鱿鱼都有各自的特点和适用范围，可以根据需要进行选择。

鱿鱼干价格:条背长≥20公分最高价"40.00最低价:39.92鱿鱼干价格:14≤条背长〈20公分最高价"30.00最低价:28.00郑州的经六路纬三路海鲜批发市场出售的价格！干货价格普遍很高，质量好的价格有可能会更高！~~~

新鲜鱿鱼是指直接从海洋或水产市场采购的鲜活鱿鱼，通常需要清洗、去皮、去内脏等处理后再进行烹饪。而泡发鱿鱼是指将干鱿鱼浸泡在水中使其软化后再进行烹饪，通常需要较长的时间进行泡发。两者的口感和烹饪方法也有所不同。新鲜鱿鱼口感更加鲜美，可以进行煮、炸、烤等多种烹饪方式；而泡发鱿鱼口感较为嚼劲，通常用来烹制一些特色菜肴，如卤鱿鱼、炒鱿鱼丝等。

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