阜阳论坛，阜阳牛汤配料

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阜阳的民俗文化堪称丰富多彩、斑斓多姿。

一、民歌

民歌：阜阳民歌感情朴实，曲调流畅，具有浓郁的乡土气息和鲜明的淮北特色。曾经广为流传的有《逃荒》、《摘石榴》、《十大绣》、《看戏》、《货郎子调》、《李玉莲》等。

吹打乐：乐器有班鼓、边鼓、手板、大锣、小锣、水镲、大镲、架排云锣、班笛、小喇叭等，音乐豪爽奔放，善于表现喜乐欢腾的情绪。

锣鼓棚子：是船民鼓乐班，多以边舞边鼓的行乐出现，演奏气氛热烈。

响乐班：以吹管乐为主，即唢呐班，用以婚丧嫁娶活动。

二、曲艺

阜阳在安徽省享有“曲艺之乡”的美誉。据初步调，源于或流散全市的曲种有淮词、清音、莺歌柳、琴书、坠子、道情、大鼓、评书、三弦书、端公戏、灶书、莲花落、杠天神、讲圣谕、相声、大小铙等近20种。

三、舞蹈

阜阳民间舞蹈有40多种，具有鲜明的民族风格和强烈的地域特色，其中花鼓灯舞蹈已蜚声海内外，自立于世界舞蹈之林而别具风姿。

龙灯舞：是阜阳人民最喜爱的民间舞蹈之一。表演时，整个龙灯摇头摆尾，蜿蜒起伏，时而上下翻飞，时而卷缩盘结，表演场面威武雄壮、气势磅礴，活灵活现，引人入胜。

斗牛舞：是阜阳搬运工人从乡间生活中??牛抵头的趣事中得到启发编排出来的。斗牛舞语汇简单、粗犷、豪放，表现出搬运工人剽悍、爽朗、顽强的性格特征。

狮子舞：表演时，由一男一女训狮武士各执绣球，引狮入场。在热烈欢腾的锣鼓声中，扮狮人表演狮子的各种动作，如：抖威、炸毛、摇头、摆尾及窜、跳、滚、扑、站、卧、翻等，还可表演上高桌、滚绣球、走梅花桩等高难度技巧。

三仙会舞：流行于阜南朱寨一带。表演时，3个高大的巨人，左右摇摆，前仰后合，在民间打击锣鼓伴奏下自由地表演。

肘歌舞：肘歌由“座子”（执撑者）和“架子”（表演者）组成，内容以传统折子戏为主，在鼓乐配合下，且行且舞。

赶犟驴：由民间老艺人李贺轩1935年创作，舞蹈表现新婚媳妇骑毛驴回娘家途中的趣事。

竹马：从民间祭祀活动演化而来。舞蹈时，锣鼓声声，旌旗猎猎，表现了马队驰骋疆场，奋勇杀敌的战斗场面。

打玉扇：表现1对青年夫妇在赶会途中发生的趣事，二人载歌载舞，反映出青年夫妇爱情生活的甜蜜和美满。

花鼓灯：早在宋代就在阜阳流传，属安徽省三大花鼓灯流派之一。其表演形式是：由“领伞”引出“鼓架子”（男演员）和“兰花”（女演员），上场表演歌舞，主要是跑队形。传统的队形有走四门、五朵花、三引场、蛇蜕壳、别篱笆、满天星、二龙吐须等，全场队形变化均由领伞指挥，节奏欢快、气氛热烈。

四、文化活动

阜阳的传统庙会和民间灯会也是一条色彩斑斓的群众文化活动风景线。传统庙会除开展大型民间商贸活动外，也利用庙会唱大戏、演杂技、说曲艺、玩杂耍等。阜阳有名的灯会有界首灯会、颍州灯会、沙河灯会等，颇受群众欢迎。

有小菜园颖州万达店，花田老臻牛火锅，北京老城一锅，王小花家吃货食堂，梧桐小栈，桃花源酸菜鱼，花田醉鸡，田三卷馍，九月九洒店，梧桐树等。

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