鲜牛舌的吃法 牛舌贵还是猪舌贵

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答：2023白俄罗斯牛肉四分体价为每斤21元左右。

牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉品之一1。牛肉有很多种来源，比如奶牛、公牛、小母牛等，不同部位的牛肉有不同的名称，比如肌肉部分可以作为牛排，牛肉块或者和其他肉类食物混合作为肠等。牛尾、牛肝、牛舌等部位都可以食用，牛肠也是可以食用的。

牛舌

牛舌比猪舌贵。根据查询相关公开信息:牛肉比猪肉贵,同理牛舌的价格比猪舌贵一点,但是两个都挺好吃的,牛舌的口感会比较嫩一点。

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牛舌没有肥肉。牛舌外有一层老皮。牛舌味甘、性平，归脾、胃经，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

牛舌按表层颜色分为白舌、黑舌两种。白舌为荷兰牛的舌,黑舌为东方牛的舌。从价格及味道上判断,买黑舌较好。购买新鲜牛舌,要选横截面粗大的,不但肉多,且吃起来很可口。在超级市场出售的牛舌一般为加工过的,没有黑白之分,还有切片的生牛舌、熟牛舌与罐头咸牛舌出售。一般不建议吃大量的牛舌，食物都是要适量

牛舌鱼就是龙利鱼，它是深海鱼。

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。

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