辽宁生猪价格今日猪价？罗定云吞的做法

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原料

猪肉(一块)

葱姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量，味精适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量，

1/准备一块母猪肉，切成正方形的块，凉水下锅，加葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒，扣盖子煮一个半个小时。

2/煮好捞出冲洗干净，猪皮用牙签扎上小孔，刷一层老抽，备用。

3/然后把猪肉块下油锅炸一下，炸好的肉再放入煮汤泡出浮皮、备用。

4/再起锅烧油，放入切好的蒜末，再下入梅干菜，加味精、糖、生抽、蚝油，炒香备用。

5/这个时候可以把泡好的猪肉切成小片，加盐、鸡精、糖、生抽、老抽、蚝油、拌匀上色，猪皮朝下摆入碗中。

6/再把炒好的梅干菜铺在盘里，盖上保鲜膜上锅蒸一个小时。

7/最后把猪肉片扣在蒸好的梅菜上边。

8/猪肉的汤可以加一点水淀粉勾芡，淋在猪肉上，梅菜扣肉就做好了。

9.美味又好吃的罗定扣肉的正宗做法完成开吃了。

材料：猪肉糜300g、生鲜虾肉200g、鸡蛋一个、西葫芦半根、黄色鸡蛋云吞（馄饨）方皮一斤、葱末少许、虾皮少许

做法

1.虾肉洗净切成小块，一个大虾约一切三。西葫芦刨丝

2.猪肉糜内加入打散的鸡蛋、西葫芦和葱末，朝一个方向绞上劲，加葱末、生抽、五香粉、鸡精和少许耗油调味，然后放入虾一起拌匀，冷藏一小时以上

3.馅料放入馄饨皮中，收口捏紧，口容易松开的话可以加少许水粘合

4.沸水中下虾皮和馄饨，煮5分钟熟后撒葱花，点香油盛出

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